روزه‌داری در موش‌ها، سیستم ایمنی را برای مبارزه با سرطان بهبود بخشید!

رژیم غذایی محدود می تواند به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با سرطان کمک کند. در یک مطالعه جدید بر روی موش ها، نشان داده شد که سیستم روزه داری به طور موثر متابولیسم سلول های سفید خاصی را که وظیفه کشتن تومورها را بر عهده دارند، دوباره برنامه ریزی می کند.

سلول های موثر

یک تیم بین المللی از کارشناسان به رهبری محققان مرکز سرطان یادبود اسلون کترینگ آنها در نیویورک گلبول های سفید خون به نام سلول های کشنده طبیعی (یا سلول های NK) را در حیوانات مطالعه کردند.

سیستم ایمنی از این سلول ها برای مبارزه با تهدیدات بدن از جمله سرطان و ویروس ها استفاده می کند. برخلاف سلول‌های T جستجوگر آنتی‌ژن، سلول‌های NK می‌توانند تهدیداتی را که قبلاً با آن‌ها مواجه نشده‌اند، از بین ببرند.

هرچه بدن بیشتر بتواند این سلول های ایمنی را به سمت تومور هدایت کند، شانس زنده ماندن بیشتر است.

با این حال، سلول‌های NK زمانی که در اطراف یک تومور سرطانی قرار دارند، تحت استرس زیادی کار می‌کنند.

جوزف سان، ایمونولوژیست در این مرکز می گوید: «تومورها بسیار گرسنه هستند. آنها مواد مغذی ضروری را از بین می برند و محیطی خصمانه ایجاد می کنند که اغلب سرشار از لیپیدهایی است که برای اکثر سلول های ایمنی مضر است. آنچه ما در اینجا نشان می دهیم این است که روزه این سلول های کشنده طبیعی را برای زنده ماندن بهتر در یک محیط ظالمانه برنامه ریزی مجدد می کند.

آزمایش تاثیر روزه بر روی موش ها

محققان موش‌هایی را که سلول‌های تومور تزریق شده بودند، در رژیم غذایی قرار دادند تا بتوانند آزادانه غذا بخورند. گروهی دیگر از دو دوره 24 ساعته روزه فقط آب در هر هفته جدا نگه داشته شدند.

همانطور که انتظار می رفت، کاهش وزن کلی وجود نداشت، اما سطح قند خون کاهش یافت که منجر به افزایش اسیدهای چرب آزاد شد.

این اسیدهای چرب به عنوان منبع جایگزین انرژی توسط سلول های NK استفاده می شوند. علاوه بر این، سلول های NK در موش ها برای استفاده از اسیدهای چرب آزاد به جای گلوکز برای انرژی سازگار شده اند.

مثل این است که آنها از طریق تولید سیتوکین اضافی، تقویت یا تمرین بهتری در برابر سرطان دریافت می کنند. سیتوکین ها پروتئین هایی هستند که به سیستم ایمنی بدن می گویند کار خود را انجام دهد.

سلول‌های NK سپس در سراسر بدن توزیع می‌شوند. بسیاری از آنها به مغز استخوان ختم می‌شوند، جایی که در معرض سطوح بالای اینترلوکین-12 قرار می‌گیرند. این پروتئین باعث ایجاد یک پاسخ بیولوژیکی می شود که بیشتر به مبارزه با سرطان کمک می کند.

Rebecca Delconte، ایمونولوژیست در این مرکز می گوید: با کنار هم قرار دادن این دو مکانیسم، متوجه می شویم که سلول های NK اکنون آماده تولید سیتوکین های بیشتری در تومور هستند. سپس، از طریق برنامه ریزی مجدد متابولیک، آنها می توانند مدت طولانی تری در محیط تومور زنده بمانند و در بهبود خواص ضد سرطانی تخصص پیدا کنند.

نویسندگان این مطالعه تاکید می کنند که هیچ رژیم روزه داری نباید بدون مشورت با پزشک شروع شود. چیزی که برای یک نفر سالم است ممکن است برای دیگری سالم نباشد.

این تحقیق، هنوز در روزهای اولیه خود است و باید در انسان تایید شود. تعدادی از سؤالات باقی مانده است که باید پاسخ داده شوند، مانند اینکه آیا همه سلول های NK در طول عمر خود تحت بازآموزی یکسانی قرار می گیرند یا خیر.